厚生労働省の指針ではタンパク質15％、脂質25％、炭水化物60％の バランスで食事を食べましょうと言われています。 しかし、これには科学的根拠はなく、戦後、間もない頃の一般家庭での 食事の比率を参考にしているだけです。 それが現代の食生活が変わった…